Tanaisie

La tanaisie est une plante vivace aux multiples vertus, très prisée pour son feuillage aromatique et ses fleurs en grappes estivales. Appartenant à la famille des Astéracées, elle fut autrefois une herbe médicinale et culinaire importante en Europe et fut exportée vers le Nouveau Monde par les colons. Son nom vient du grec "athanatos" signifiant immortalité, probablement en raison de sa longue durée de vie ou de son utilisation dans l'embaumement en Égypte ancienne. La mythologie grecque raconte que Zeus a rendu Ganymède immortel en lui offrant de la tanaisie. Les spécialistes recommandent d'intégrer cette plante historique et légendaire dans votre jardin. Reconnue par son feuillage semblable à celui des fougères, la tanaisie arbore des fleurs en boutons et ressemble à l'achillée millefeuille. Elle se plaît en plein soleil ou à l'ombre partielle, dans un sol bien drainé et fertile, mais peut aussi prospérer en sol pauvre. La tanaisie supporte la sécheresse et le froid, ce qui la rend idéale pour les jardiniers débutants ou ceux ayant peu de temps pour l'entretien. Au potager, la tanaisie est un excellent allié pour repousser la mouche et protéger les carottes, choux, oignons, épinards, pois, haricots et fraises. Elle constitue également une décoration attrayante dans un massif ensoleillé, associée à des achillées millefeuille, camomilles des teinturiers et armoises. Néanmoins, elle peut devenir envahissante, il est donc conseillé de contrôler sa progression. Ses fleurs agissent comme un répulsif naturel contre les insectes nuisibles et enrichissent le sol en potassium. En plus, elle attire les coccinelles, utiles aux jardiniers. La tanaisie est également précieuse en phytothérapie pour traiter des maladies de la peau comme l'eczéma, les dermatites, et diverses affections respiratoires telles que la toux, le rhume et la bronchite. Elle aide aussi à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, flatulences et coliques. En cuisine, la tanaisie ajoute une saveur douce et aromatique aux plats : sauces, marinades, vinaigrettes, ragoûts, et fromages frais ou à pâte molle. Elle parfume aussi thés, infusions, bières et spiritueux, tout en pouvant être utilisée pour aromatiser confitures, gelées et marmelades. Dans le domaine cosmétique, la tanaisie est prisée pour ses propriétés bénéfiques pour la peau. À la fois esthétique et utile, elle mérite une place de choix dans votre jardin où, bien entretenue, elle pourra embellir votre extérieur pendant de nombreuses années.