Roquette cultivée
Eruca sativa
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Description et information : Roquette cultivée
Usage principal et intérêt pour le jardin
La roquette cultivée est appréciée pour ses feuilles à saveur poivrée, idéales en salades. Facile à cultiver, elle se prête bien aux jardins potagers et même aux balcons. Elle pousse rapidement et permet plusieurs récoltes dans la saison. Sa culture peut enrichir la biodiversité de votre jardin, attirant des pollinisateurs. La roquette est souvent utilisée pour apporter du piquant et de la fraîcheur aux plats. Elle est également une bonne option pour les jardiniers amateurs cherchant des résultats rapides et gratifiants.
Description botanique
Originaire du bassin méditerranéen, la roquette est une plante annuelle qui atteint généralement entre 20 et 60 cm de hauteur. Elle présente des tiges dressées et des feuilles dentelées vert foncé. Les fleurs blanches ou jaunes apparaissent sous forme de petites grappes. Elles peuvent être consommées bien que les feuilles soient la partie la plus prisée. La roquette préfère un climat tempéré et s'adapte à différents types de sols, bien qu'un sol bien drainé favorise une meilleure croissance. Elle se distingue par sa capacité à repousser rapidement après la récolte.
Plantation
La roquette peut être semée directement en pleine terre dès le début du printemps ou à l'automne. Elle préfère un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Semez les graines à 1 cm de profondeur avec un espacement de 15 à 20 cm entre les rangs. Un arrosage régulier est nécessaire pour maintenir le sol légèrement humide, surtout lors de la germination. Une fois les plantules bien établies, éclaircissez-les pour favoriser le développement des plus vigoureuses. La roquette n'est pas exigeante en termes d'entretien, mais un arrosage de reprise est conseillé après la transplantation ou en période sèche.
Entretien
La roquette nécessite peu d'entretien. Arrosez-la régulièrement, surtout en cas de sécheresse prolongée. La taille n'est pas nécessaire, mais la récolte régulière des feuilles stimule la repousse. Fertilisez légèrement avec un compost bien décomposé pour encourager la croissance. Surveillez les limaces et les escargots, particulièrement après les pluies. Bien que résistante, la roquette peut être sujette à des maladies fongiques en cas de forte humidité. Assurez-vous d'un bon espacement pour favoriser la circulation de l'air et éviter les excès d'eau stagnante.
Associations possibles
La roquette se marie bien avec d'autres plantes de salades comme la laitue et le cresson. Elle s'accorde aussi avec les herbes aromatiques telles que le basilic et le persil. En termes de couleurs et hauteurs, elle peut être plantée aux côtés de fleurs comme les capucines qui ajoutent une touche de couleur. Cultivée en bordure, elle se combine bien avec des légumes-racines comme les carottes. Ces associations peuvent optimiser l'espace et aider à repousser certains nuisibles.
Questions fréquentes
Comment récolter la roquette?
La récolte de la roquette se fait généralement environ quatre à six semaines après le semis. Prélevez les feuilles extérieures en les coupant à la base pour encourager une nouvelle croissance. Il est préférable de récolter la roquette le matin, lorsque les feuilles sont les plus croquantes. Évitez de prendre trop de feuilles à la fois pour permettre à la plante de continuer à croître. Si les plantes montent en graines, les feuilles peuvent devenir plus amères.
Quels sont les problèmes courants avec la roquette?
Les problèmes courants incluent les attaques de limaces, d'escargots et parfois de pucerons. Pour limiter ces nuisibles, vous pouvez installer des pièges à limaces ou utiliser des méthodes naturelles comme l'utilisation de coquilles d'œufs broyées autour des plantes. La roquette peut aussi être sensible à l'oïdium, surtout en conditions humides. Assurez-vous d'un bon espacement et d'une ventilation adéquate pour minimiser ce risque.
Peut-on cultiver la roquette en pot?
Oui, la roquette se cultive bien en pot. Utilisez un contenant d'au moins 15 cm de profondeur avec un bon drainage. Remplissez-le d'un terreau léger et semez les graines à la surface avant de les recouvrir légèrement. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide sans le détremper. Placez le pot dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. La culture en pot est idéale pour ceux qui manquent d'espace en jardin ou qui souhaitent avoir des herbes fraîches à portée de main.