Roquette cultivé BIO
Eruca sativa
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Description et information : Roquette cultivée Bio
Usage principal et intérêt pour le jardin
La roquette est une plante herbacée annuelle prisée pour sa saveur poivrée. Elle s'utilise souvent dans les salades et les plats cuisinés. Au potager, elle est appréciée pour sa croissance rapide et sa facilité de culture. Elle se cultive en pleine terre ou en pot. La roquette enrichit le jardin grâce à sa capacité à repousser certains insectes nuisibles, ce qui en fait un choix judicieux pour les jardiniers. Son feuillage dense contribue également à couvrir le sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
Description botanique
Originaire de la région méditerranéenne, la roquette appartient à la famille des brassicacées. Elle se caractérise par ses feuilles allongées et dentelées, d'un vert profond. La plante peut atteindre une hauteur de 20 à 100 cm selon les conditions de culture. Ses fleurs sont petites et blanches avec des veines violettes. La roquette est connue pour son goût légèrement épicé et sa texture croquante. Elle pousse bien dans les climats tempérés et préfère les sols bien drainés et riches en matière organique. En fin de floraison, elle produit de petites gousses contenant les graines bio.
Plantation
La roquette se sème généralement au printemps et en automne. Choisissez un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé pour de meilleurs résultats. Préparez le sol en l'ameublissant et en ajoutant du compost. Semez les graines à la volée ou en lignes espacées d'environ 20 cm. Recouvrez légèrement les graines de terre et arrosez doucement. La germination intervient sous 4 à 10 jours. Il est important de maintenir le sol humide mais non détrempé durant cette période. Une fois les plantules bien établies, éclaircissez-les pour laisser un espace de 10 cm entre chaque plant. Arrosez régulièrement, en particulier par temps sec, pour favoriser un bon développement des feuilles.
Entretien
L'entretien de la roquette est simple. Arrosez modérément mais régulièrement pour éviter que les feuilles ne deviennent trop piquantes. Évitez de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies fongiques. Une fertilisation légère avec un engrais organique peut être appliquée une fois par mois. Surveillez les plantes pour détecter d'éventuelles infestations de pucerons ou de mildiou. La récolte des feuilles peut commencer dès qu'elles atteignent une taille suffisante, généralement trois à quatre semaines après le semis. Coupez les feuilles extérieures pour encourager la repousse et prolonger la période de récolte.
Associations possibles
La roquette peut être associée à diverses plantes pour créer un jardin harmonieux. Elle cohabite bien avec les carottes, les radis et les fraises, contribuant à éloigner certains parasites. En termes de couleurs, ses feuilles vert foncé contrastent élégamment avec les fleurs jaunes des soucis ou les fleurs bleues des bourraches. En termes de hauteur, la roquette est relativement basse et s'associe bien avec des plantes plus hautes comme les haricots grimpants. Cela permet de maximiser l'utilisation de l'espace dans le jardin tout en favorisant une biodiversité bénéfique.
Questions fréquentes
Quand récolter la roquette?
La roquette se récolte généralement trois à quatre semaines après le semis. Les feuilles doivent être suffisamment grandes mais encore tendres pour offrir la meilleure saveur. Coupez les feuilles extérieures en laissant le cœur intact pour permettre une repousse continue. Récoltez le matin de préférence pour que les feuilles soient fraîches et croquantes. Évitez d'attendre trop longtemps avant de récolter car les feuilles deviennent amères avec le temps.
Comment prévenir les maladies de la roquette?
Pour prévenir les maladies, assurez-vous de planter la roquette dans un sol bien drainé et de ne pas arroser excessivement. Évitez de mouiller le feuillage pour réduire le risque de maladies fongiques. Espacez suffisamment les plants pour favoriser une bonne circulation de l'air. En cas de maladie, retirez immédiatement les feuilles touchées pour éviter la propagation. Un paillage organique peut également aider à maintenir l'humidité du sol et à prévenir certaines maladies.
Quels sont les principaux nuisibles de la roquette?
Les principaux nuisibles de la roquette incluent les pucerons, les altises et les chenilles. Pour les pucerons, utilisez des solutions de savon insecticide ou encouragez les prédateurs naturels comme les coccinelles. Pour les altises, un filet de protection ou un paillage peut être efficace pour limiter leur impact. Si des chenilles sont présentes, retirez-les manuellement. Surveillez régulièrement vos plants pour détecter rapidement toute infestation et agir en conséquence.