Olivier
Olea europaea
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Description et information : Olivier
Usage principal et intérêt pour le jardin
L'olivier est prisé pour son allure méditerranéenne. Il apporte une touche de verdure élégante aux jardins. Adapté aux climats doux, il est souvent planté en pleine terre ou en pot. Son feuillage persistant et argenté est attractif toute l'année. L'olivier est apprécié pour sa résistance à la sécheresse. Il est souvent utilisé pour créer des haies ou comme arbre isolé. Sa culture est facile, même pour les jardiniers amateurs.
Description botanique
L'olivier, originaire du bassin méditerranéen, est un arbre à feuillage persistant. Il peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. Son tronc noueux et son écorce grise sont caractéristiques. Les feuilles sont étroites, allongées et de couleur vert argenté. Sa floraison est discrète, avec de petites fleurs blanches au printemps. Les fruits, appelés olives, sont verts puis noircissent à maturité. L'olivier est connu pour sa longévité, certains spécimens vivant plusieurs siècles. Il préfère les sols bien drainés et un emplacement ensoleillé. Pour en savoir plus, consultez notre collection d'oliviers.
Plantation
La plantation de l'olivier se fait idéalement au printemps ou à l'automne. Choisir un emplacement ensoleillé, protégé des vents froids. Le sol doit être bien drainé, sableux ou légèrement calcaire. Creuser un trou deux fois plus large que la motte de racines. Placer l'arbre et combler avec un mélange de terre de jardin et de sable. Arroser abondamment après la plantation pour favoriser l'enracinement. L'espacement recommandé entre les arbres est de 5 à 6 mètres. En pot, un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période sèche.
Entretien
L'entretien de l'olivier est minimal. La taille se fait en fin d'hiver pour aérer la ramure et supprimer le bois mort. L'arrosage doit être modéré. En pleine terre, l'arbre résiste bien à la sécheresse. En pot, arroser dès que le sol est sec en surface. Une fertilisation annuelle au printemps avec un engrais équilibré est bénéfique. Surveiller l'apparition de maladies comme la fumagine ou la verticilliose. Un traitement préventif à base de cuivre peut être envisagé. L'olivier est robuste mais peut être sensible aux attaques de cochenilles.
Associations possibles
L'olivier s'associe bien avec des plantes méditerranéennes. Lavandes, romarins et santolines sont des choix judicieux. Ces plantes partagent ses exigences en termes de sol et de climat. Les couleurs argentées et mauves créent un ensemble harmonieux. En pot, associer l'olivier avec des géraniums ou des agrumes pour une ambiance estivale. Ces plantations complémentaires ajoutent de la texture et de la couleur tout au long de l'année.
Questions fréquentes
Comment prendre soin d'un olivier en pot
Pour un olivier en pot, choisir un contenant suffisamment grand et percé pour le drainage. Utiliser un mélange de terreau et de sable. L'olivier nécessite un arrosage régulier, surtout en été. Veiller à ce que l'eau ne stagne pas. Fertiliser au printemps et en été avec un engrais équilibré. Placer le pot dans un endroit ensoleillé. En hiver, rentrer le pot à l'abri du gel ou le protéger avec un voile d'hivernage. Tailler légèrement pour maintenir une forme harmonieuse.
Quand récolter les olives sur un olivier
La récolte des olives varie selon la région et le climat. Généralement, elle se fait en automne. Les olives vertes se récoltent dès qu'elles atteignent leur taille adulte. Pour des olives noires, attendre qu'elles mûrissent totalement sur l'arbre. Tester la maturité en pressant légèrement le fruit. Une peau lisse et une chair tendre indiquent que l'olive est prête. Récolter délicatement pour ne pas abîmer l'arbre. Utiliser un filet sous l'arbre pour faciliter la collecte.
L'olivier peut-il survivre au gel
L'olivier tolère des températures jusqu'à -10°C, mais il est sensible au gel prolongé. Dans les régions froides, prévoir un paillage au pied et un voile d'hivernage autour de l'arbre. En cas de gel sévère, les parties aériennes peuvent être endommagées, mais l'arbre peut repartir de la base. En pot, rentrer l'olivier dans un endroit frais et lumineux durant l'hiver. Surveiller l'apparition de signes de gel, comme le brunissement des feuilles, et agir rapidement pour protéger l'arbre.