Oignon blanc de Barletta
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Oignon blanc de Barletta

Allium cepa barletta

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Prix dégressifs
Livraison sécurisée
Caractéristiques
Esthétique
Couleur
Blanc
Jardinage
Période de semis
Février - Mars
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
L'oignon blanc de Barletta est une variété d'oignon blanc hâtive, idéale pour les régions au climat doux. Originaire de la ville italienne de Barletta, cette espèce est prisée pour sa saveur unique et peut être utilisée de multiples façons en cuisine, notamment dans les salades, les vinaigrettes, et divers plats. Choisir l'oignon blanc de Barletta, c'est s'assurer une récolte savoureuse et versatile. Culturellement adaptable, cette plante se développe aisément dans toutes sortes de sols, ce qui en fait une option idéale pour de nombreux jardiniers. Pour la plantation, les graines doivent être semées à environ 5 cm de profondeur et en rangées espacées de 25 cm. Il est recommandé de ne pas utiliser de fumier avant la plantation pour prévenir les moucherons et de changer de culture tous les trois ans pour de meilleurs résultats. Les sols moyennement lourds et humiques sont parfaits pour obtenir de gros oignons ronds, riches en saveurs. Une fertilisation adéquate est cruciale pour la croissance optimale des oignons blancs de Barletta. La récolte commence généralement à partir de la mi-juillet pour des oignons pleinement matures, maximisant ainsi la durée de conservation. En matière de conservation, attendez que les feuilles commencent à se faner avant de récolter. Stockez vos oignons dans un endroit sec et ventilé, idéalement à l'abri de la lumière directe du soleil pour éviter qu'ils ne germent prématurément. Un sac en papier ou en toile peut aussi aider à maintenir une bonne circulation de l'air. Sur le plan culinaire, les oignons blancs de Barletta brillent par leur polyvalence. Ils peuvent être consommés crus ou cuits, ajoutant une dimension de saveur aussi bien aux plats de viande et de poisson qu’aux légumes et soupes. Leur usage est particulièrement apprécié dans les recettes de pickles ou de marinades. Outre leurs atouts culinaires, les oignons blancs de Barletta possèdent des vertus médicinales notables. Riches en composés phytochimiques tels que la quercétine et l'allicine, ils affichent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés sont bénéfiques contre les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. De plus, ces oignons sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels, y compris la vitamine C, la vitamine B6 et le potassium, tous contribuant à une meilleure santé. En résumé, l'oignon blanc de Barletta est un choix judicieux qui combine facilités de culture, multiples utilisations en cuisine et bienfaits pour la santé. Ce légume ne manquera pas d'ajouter de la saveur et des avantages nutritionnels à vos repas quotidiens et de renforcer votre jardin grâce à son adaptabilité et ses propriétés robustes. Adoptez l'oignon blanc de Barletta pour enrichir vos préparations culinaires et profiter de ses nombreux bienfaits tout au long de l'année.