Menthe marocaine Mentha verte Moroccan
Mentha spicata
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Description et information : Menthe verte
Usage principal et intérêt pour le jardin
La menthe verte est une plante vivace aromatique très appréciée pour ses feuilles fraîches et parfumées. Elle est souvent utilisée en cuisine pour rehausser les saveurs des plats, des boissons et des desserts. Au jardin, elle est prisée pour son feuillage décoratif et son parfum agréable. Facile à cultiver, elle attire les pollinisateurs et peut également servir de plante compagne pour d'autres cultures. Sa croissance rapide en fait une bonne option pour couvrir le sol.
Description botanique
La menthe verte est une plante vivace originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Elle appartient à la famille des Lamiacées. Elle se caractérise par des tiges carrées et des feuilles opposées, dentelées et vertes. Les feuilles dégagent un parfum frais et mentholé lorsqu'elles sont froissées. La plante peut atteindre une hauteur de 30 à 90 cm. Elle produit de petites fleurs blanches ou violettes en été. La menthe préfère les sols humides et bien drainés et peut s'étendre rapidement par ses rhizomes souterrains.
Plantation
La plantation de la menthe verte se fait idéalement au printemps, lorsque les risques de gelées sont passés. Choisissez un emplacement ensoleillé à mi-ombre avec un sol fertile et bien drainé. Plantez les jeunes plants à une profondeur suffisante pour couvrir les racines et espacez-les d'environ 30 cm. Arrosez généreusement après la plantation pour assurer une bonne reprise. La menthe peut être envahissante, il est donc conseillé de la cultiver en pot ou de limiter son expansion avec une barrière. Un arrosage régulier est important, surtout pendant les périodes sèches.
Entretien
L'entretien de la menthe verte est simple. Taillez régulièrement les tiges pour encourager une croissance compacte et éviter la floraison excessive. Cela permet également de prolonger la période de récolte des feuilles. Arrosez modérément, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. La fertilisation n'est pas toujours nécessaire, mais un apport de compost au printemps peut stimuler la croissance. Surveillez les signes de maladies comme la rouille de la menthe. Retirez les feuilles affectées pour éviter la propagation. La menthe peut attirer certains ravageurs, mais elle est généralement résistante.
Associations possibles
La menthe verte s'associe bien avec d'autres herbes aromatiques comme le basilic, le persil ou la coriandre. Elle peut créer un contraste intéressant avec des plantes à fleurs comme les roses ou les lavandes. Sa hauteur moyenne permet une bonne intégration dans des massifs variés. Les couleurs vertes de la menthe apportent de la fraîcheur aux compositions estivales. En pot, elle peut être associée à d'autres plantes ayant des besoins similaires en eau et en lumière. Les associations avec des légumes comme les tomates ou les courgettes sont également possibles.
Questions fréquentes
Comment éviter que la menthe devienne envahissante
Pour limiter l'expansion de la menthe, il est conseillé de la cultiver en pot. Cela permet de contrôler la croissance de ses rhizomes. Si vous souhaitez la planter en pleine terre, utilisez une barrière souterraine pour contenir les racines. La taille régulière des tiges peut également aider à maîtriser son développement. Surveillez les nouvelles pousses et arrachez celles qui sortent de la zone souhaitée.
Quand et comment récolter la menthe
La récolte de la menthe peut se faire dès que les plantes ont atteint une hauteur suffisante, généralement à partir de la fin du printemps. Coupez les tiges au-dessus d'un nœud pour encourager une nouvelle croissance. La menthe est à son meilleur lorsqu'elle est récoltée le matin, après que la rosée s'est évaporée. Utilisez des ciseaux pour éviter d'endommager les tiges.
Quels sont les besoins en eau de la menthe
La menthe verte nécessite un sol constamment humide, surtout pendant la saison de croissance. Un arrosage régulier est essentiel, mais évitez de laisser le sol devenir détrempé. En période de sécheresse, augmentez la fréquence des arrosages. Un paillage peut aider à conserver l'humidité du sol. En pot, assurez-vous que le contenant a un bon drainage pour éviter l'excès d'eau.