Fève D'Aguadulce à très longue cosse
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Vicia faba aguadulce

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Caractéristiques
Jardinage
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Avril - Juin
Période de semis
Mars - Juin, Septembre - Décembre
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
La fève d'Aguadulce est une variété exceptionnelle qui mérite votre attention, notamment pour ses longues cosses atteignant jusqu'à 35 cm et contenant 8 à 9 grains. Issue de la famille des Fabacées, cette légumineuse, autrefois presque oubliée, fait un retour en force dans les potagers grâce à ses nombreux avantages tant culinaires que nutritionnels. Choisir la fève d'Aguadulce pour votre potager, c'est opter pour une plante à haut rendement et facile à cultiver. Ses grains tendres et charnus peuvent être consommés frais ou secs, offrant ainsi une grande flexibilité culinaire. Originaire d'Asie et du Moyen-Orient, cette fève est largement cultivée pour sa saveur exceptionnelle et ses qualités nutritionnelles incomparables. Enrichie en nutriments énergétiques, elle est considérée comme un féculent bénéfique pour un régime équilibré. La fève d'Aguadulce se distingue par ses différentes espèces et variétés. Cela vous permet de choisir celle qui s'adapte le mieux à votre climat et à vos besoins spécifiques. Certaines variétés sont précoces ou tardives, présentant des cosses plus courtes ou plus longues, et des grains de diverses couleurs. De plus, certaines sont résistantes à des maladies spécifiques, vous assurant ainsi une culture plus sereine. Les experts de Willemse recommandent de s'informer sur les caractéristiques spécifiques avant de faire votre choix, garantissant ainsi une récolte optimale. Planter et entretenir la fève d'Aguadulce est simple et accessible même pour les jardiniers amateurs. Les semis se font en automne dans le sud et l’ouest de la France, et en mars-avril dans les autres régions. En semant une graine tous les 10 cm dans des lignes espacées de 50 cm à une profondeur de 5 cm, vous optimiserez la croissance des plantes. Pour lutter contre les attaques des pucerons, il suffit de pincer les tiges entre le cinquième et le septième groupe de fleurs. Cette astuce simple mais efficace vous aidera à protéger vos plantes des ravageurs courants. D'un point de vue culinaire, la fève d'Aguadulce est une véritable pépite. Elle peut être consommée crue ou cuite et s'intègre parfaitement dans divers plats, du plus simple au plus gastronomique. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de récolter les fèves jeunes et tendres si vous souhaitez les consommer crues à la croque-au-sel. Comptez environ 1 kg de fèves brutes pour obtenir 250 g de fèves épluchées, en retirant la seconde peau de chaque grain pour plus de finesse en bouche. Enfin, la conservation de vos fèves d'Aguadulce est aisée. Elles se gardent parfaitement dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une consommation à court terme, ou peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure. De plus, il est également possible de les faire sécher puis de les conserver à température ambiante, assurant ainsi une disponibilité prolongée de ce légume délicieux et nutritif. La fève d'Aguadulce est donc un choix judicieux pour tout jardinier souhaitant associer saveurs, valeurs nutritionnelles et récoltes abondantes. Maximisez votre expérience culinaire et votre jardin en optant pour cette variété unique et savoureuse.