Coriandre Marino Bio
Coriandrum sativum marino
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Description et information : Coriandre Marino Bio
Usage principal et intérêt pour le jardin
La coriandre Marino Bio est une herbe aromatique prisée pour sa saveur unique et ses propriétés culinaires. Elle trouve sa place dans de nombreux plats et apporte une touche de fraîcheur. Au jardin, elle attire les insectes pollinisateurs et enrichit la diversité des plantations. Cultiver de la coriandre offre la possibilité d'avoir un approvisionnement frais tout au long de la saison. C'est une plante facile à intégrer dans les potagers et sur les balcons, tout comme la graine d'aromatique Bio.
Description botanique
Originaire d'Europe du Sud et d'Asie, la coriandre est une plante annuelle qui appartient à la famille des Apiacées. Elle présente des tiges érigées pouvant atteindre 50 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées en deux types distincts: les inférieures sont larges et dentelées tandis que les supérieures sont plus fines et délicates. Ses fleurs blanches ou roses apparaissent en ombelles. La coriandre est également connue pour ses graines rondes et parfumées utilisées en cuisine. C'est une plante qui apprécie les climats tempérés.
Plantation
La coriandre se sème généralement au printemps, après les dernières gelées. Choisissez un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé. Semez les graines en lignes distantes de 25 cm. Recouvrez-les d'une fine couche de terre et arrosez légèrement. Maintenez le sol humide jusqu'à la levée. Une fois les plantules bien établies, éclaircissez pour laisser un espace de 15 cm entre chaque plant. Arrosez régulièrement mais sans excès pour éviter la pourriture. La coriandre préfère un sol bien drainé et léger. Un paillage peut aider à conserver l'humidité, tout comme l'utilisation de graine bio.
Entretien
La coriandre nécessite peu d'entretien. Taillez régulièrement pour stimuler la croissance et éviter la montée en graines. Arrosez modérément en période sèche pour maintenir le sol frais. Une fertilisation légère avec un compost bien décomposé peut être bénéfique. Surveillez l'apparition de maladies fongiques surtout par temps humide. En cas d'attaque d'oïdium, éliminez les parties atteintes. La coriandre est aussi sensible aux pucerons. Un bon entretien permet de prolonger la production de feuilles fraîches tout au long de la saison.
Associations possibles
La coriandre se marie bien avec d'autres herbes comme le basilic et le persil. Elle s'associe aussi aux tomates et aux poivrons dans le potager. Ses fleurs attirent les pollinisateurs, ce qui est bénéfique pour les cultures voisines. La coriandre peut être intégrée dans un potager en carrés ou en bordures. Sa hauteur modeste permet de l'associer avec des plantes plus hautes pour un effet visuel agréable. Elle apporte une touche de vert et de légèreté aux ensembles floraux.
Questions fréquentes
Comment récolter la coriandre ?
Pour récolter la coriandre, coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Utilisez des ciseaux pour éviter d'endommager la plante. Récoltez le matin lorsque les huiles essentielles sont concentrées pour un maximum de saveur. Si vous souhaitez récolter des graines, laissez quelques plantes monter en graines. Une fois qu'elles brunissent, récoltez-les et conservez-les dans un endroit sec.
La coriandre est-elle résistante au froid ?
La coriandre n'est pas très résistante au froid. Elle préfère les températures douces et peut être semée en intérieur au début de la saison pour un démarrage rapide. En extérieur, elle tolère les gelées légères mais il est préférable de la protéger en cas de froid intense. Utilisez un voile de protection si nécessaire pour prolonger sa culture en fin de saison.
Pourquoi ma coriandre monte-t-elle en graines rapidement ?
La montée en graines de la coriandre est souvent due à des températures élevées ou un stress hydrique. Pour ralentir ce processus, assurez-vous de maintenir le sol humide et choisissez un emplacement partiellement ombragé. Une récolte régulière des feuilles peut également retarder la floraison. En semant toutes les deux à trois semaines, vous pouvez assurer une production continue.