Collection betteraves rouges : D'Egypte(6g), De Detroit 2 (6g), Cylin
D'Egypte(6g), De Detroit 2 (6g), Cylin
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Description et information : Collection de betteraves rouges : Egypte, Detroit, Cylindra
Usage principal et intérêt pour le jardin
La collection de betterave rouge Egypte, Detroit et Cylindra offre une variété intéressante pour les potagers. Ces betteraves sont appréciées pour leur saveur douce et leur texture tendre. Leur culture est simple, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants et expérimentés. Ces variétés apportent de la couleur et de la diversité dans les jardins. Elles se prêtent bien à la conservation et à la transformation, ce qui permet de profiter de leur goût toute l'année. Cultivées en alternance, elles enrichissent le sol et favorisent la biodiversité.
Description botanique
La betterave Egypte est une variété ancienne, caractérisée par sa forme ronde et sa peau lisse. Elle est connue pour sa précocité. Detroit présente une racine arrondie et une chair d'un rouge profond. Cylindra, comme son nom l'indique, a une forme allongée. Ces betteraves appartiennent à la famille des Amaranthacées. Elles possèdent des feuilles vertes qui peuvent également être consommées. Ces variétés sont bien adaptées aux climats tempérés. Elles se distinguent par leur résistance aux maladies et leur capacité à bien se conserver après la récolte.
Plantation
La plantation des betteraves rouges s'effectue en général au printemps, lorsque le sol commence à se réchauffer. Choisissez un emplacement en plein soleil avec un sol bien drainé. Semez les graines potager directement en place, en respectant un espacement de 10 à 15 cm entre les plants. Les rangs doivent être espacés d'environ 30 cm. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol légèrement humide, surtout pendant la germination. Évitez les excès d'eau qui peuvent entraîner la pourriture des racines. Un paillis organique pourra aider à conserver l'humidité et à limiter les mauvaises herbes.
Entretien
L'entretien des betteraves rouges est simple. Arrosez de façon régulière pour maintenir un sol humide mais non détrempé. Paillez pour conserver cette humidité. Fertilisez avec un engrais équilibré au début de la croissance. Surveillez les signes de maladies telles que le mildiou, bien que ces variétés soient assez résistantes. La récolte s'effectue lorsque les racines ont atteint une taille satisfaisante, généralement entre 8 et 12 semaines après le semis. Les feuilles peuvent être coupées et consommées, mais veillez à ne pas en retirer trop pour ne pas affaiblir la plante.
Associations possibles
Les betteraves rouges se marient bien avec les plantes aromatiques comme le basilic et le persil, qui peuvent repousser certains insectes nuisibles. Elles cohabitent aussi efficacement avec les oignons et les laitues, pour une utilisation optimale de l'espace du jardin. Évitez de les planter à proximité des haricots ou des tomates, car ces associations peuvent être défavorables. Les couleurs vives des betteraves s'harmonisent avec des fleurs comme les capucines, qui offrent également un intérêt culinaire et décoratif.
Questions fréquentes
Comment savoir quand récolter les betteraves ?
Les betteraves sont prêtes à être récoltées lorsque les racines ont atteint une taille de 5 à 8 cm de diamètre. Elles doivent être fermes et colorées. Vous pouvez également observer le haut des racines qui émerge légèrement du sol. La récolte doit être effectuée avant que le sol ne devienne trop froid, ce qui pourrait endommager les racines. Utilisez une fourche bêche pour les sortir délicatement sans les abîmer.
Pourquoi mes betteraves sont-elles petites ?
Les betteraves peuvent rester petites en raison de plusieurs facteurs. Un sol trop compact ou pauvre en nutriments peut limiter leur croissance. Assurez-vous que le sol est bien drainé et enrichi en matière organique. Un espacement insuffisant entre les plants peut également les empêcher de bien se développer. Vérifiez que les conditions de culture, comme l'arrosage et l'exposition au soleil, sont adéquates pour favoriser leur croissance.
Peut-on consommer les feuilles de betterave ?
Oui, les feuilles de betterave sont comestibles et riches en nutriments. Elles peuvent être utilisées comme les épinards, crues en salade ou cuites à la vapeur. Récoltez-les jeunes pour une saveur plus douce. Veillez à ne pas en retirer trop d'un coup, car elles sont essentielles à la croissance de la betterave. Les feuilles apportent une source de vitamines et de minéraux intéressantes pour diversifier les repas.