Chou Brocoli Early Purple Sprouting BIO

Le chou brocoli Early Purple Sprouting Bio appartient à la famille des brassicacées. C’est une plante à la fois décorative et comestible, enrichissant les massifs et les potagers par son joli feuillage et ses bouquets colorés de violet. Ce chou de petite taille atteint environ 40 cm de hauteur et est particulièrement riche en nutriments. Il est également très facile à cultiver. La variété de chou Brassica oleracea comprend non seulement le brocoli, mais aussi le chou-fleur, le chou frisé et le chou de Bruxelles. Historiquement, le brocoli a été introduit en France par Catherine de Médicis et était connu comme asperge italienne. Dans le potager, il peut être associé avec des plantes comme la tomate et la laitue, mais il vaut mieux éviter de le planter près d’autres brassicacées ainsi que des courgettes, du fenouil, de la mâche, du poireau et du fraisier. Les graines de ce chou peuvent être semées à l’intérieur entre mars et juin et doivent être transplantées avant la dernière gelée prévue. Pour une bonne croissance, les choux sont semés à 0,5 cm de profondeur et espacés de 60 à 90 cm. Ils germent en 7 à 12 jours et peuvent supporter des températures jusqu'à -12°C. Cette variété requiert un sol lourd et alcalin, riche, bien drainé et une exposition en plein soleil. Côté entretien, ce brocoli peut être la cible de parasites et maladies tels que les altises, la pyrale du chou, les pucerons, les limaces et la pourriture noire. Cultiver les choux en rangs sous abri peut aider à décourager certains insectes nuisibles. La récolte du chou brocoli se fait en deux étapes, de février à juin, d’abord pour le bouquet terminal puis pour les bouquets latéraux. Il se conserve peu de temps et doit être consommé rapidement après la récolte, bien qu'il puisse être réfrigéré quelques jours ou congelé après blanchiment. Le chou brocoli demande une terre bien fumée et riche en azote et en potasse, avec un apport de compost bien mûr à l’automne. Attention aux maladies comme la hernie et aux ravageurs tels que la piéride, la mouche du chou, l’altise et la cécidomyie.