Chicorée Witloof Normale (Sélection maraîchère) (5 g)
Cichorium intybus witloof normale (sélection maraîchère) (60 g)
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Description et information : Chicorée Witloof Normale
Usage principal et intérêt pour le jardin
La chicorée Witloof Normale est une variété appréciée pour la production de chicons. Elle est souvent cultivée pour son goût légèrement amer et ses feuilles croquantes. Elle est adaptée aux jardins potagers. Sa culture est relativement simple, ce qui la rend accessible aux jardiniers amateurs. Elle peut être récoltée en automne et en hiver, offrant une source de légumes frais pendant les mois plus froids. Pour ceux qui souhaitent diversifier leur potager, la vente de graines en ligne propose une large sélection de variétés, y compris des endives.
Description botanique
Originaire d'Europe, la chicorée Witloof appartient à la famille des Astéracées. Cette plante bisannuelle est cultivée pour ses bourgeons blanchis. Elle présente des feuilles vertes et dentelées. Le chicon, sa partie comestible, est obtenu par forçage, une technique qui consiste à priver les racines de lumière pour produire des bourgeons blancs et tendres. La chicorée Witloof peut atteindre une hauteur de 40 à 60 centimètres. Elle s'adapte bien aux climats tempérés et préfère les sols bien drainés.
Plantation
La chicorée Witloof se plante généralement au printemps, de mars à juin. Semez les graines directement en pleine terre après les dernières gelées. Espacez les rangs d'environ 30 centimètres. Recouvrez légèrement les graines de terre. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide sans excès. Lorsque les plants atteignent 10 centimètres, éclaircissez-les pour laisser un espace de 20 centimètres entre chaque plant. La reprise est facilitée par un arrosage modéré, surtout par temps sec. Le sol doit être ameubli et enrichi de compost avant la plantation.
Entretien
La chicorée Witloof nécessite peu d'entretien. Arrosez régulièrement, surtout en période sèche. Un paillage peut aider à conserver l'humidité du sol. La fertilisation n'est pas toujours nécessaire, mais un apport de compost au printemps peut favoriser la croissance. Surveillez les maladies comme le mildiou et les pucerons. Retirez les feuilles malades pour éviter leur propagation. Le forçage commence à l'automne. Déterrez les racines, coupez les feuilles à 2 centimètres et replantez-les dans un endroit sombre et frais.
Associations possibles
La chicorée Witloof s'associe bien avec les légumes racines comme les carottes et les betteraves. Elle peut aussi être plantée à proximité des oignons et des poireaux. Ces associations favorisent la diversité et optimisent l'espace du potager. Variez les hauteurs et les couleurs pour un effet visuel agréable. La chicorée peut également être plantée avec des aromatiques telles que le persil ou le cerfeuil, qui éloignent certains insectes nuisibles.
Questions fréquentes
Comment forcer la chicorée Witloof ?
Pour forcer la chicorée Witloof, déterrez les racines en automne. Coupez les feuilles à environ 2 centimètres de la racine. Placez-les ensuite verticalement dans un seau ou une caisse remplie de sable humide. Stockez le tout dans un endroit sombre et frais, comme une cave. Environ trois à cinq semaines plus tard, des chicons devraient apparaître. La température idéale pour le forçage se situe entre 10 et 15 degrés Celsius.
Quand récolter la chicorée Witloof ?
La chicorée Witloof se récolte généralement en automne et en hiver après le forçage. Les chicons sont prêts à être cueillis lorsque leurs feuilles sont bien serrées et ont atteint environ 15 centimètres de longueur. La récolte se fait en coupant les chicons à la base. Consommez-les rapidement après la récolte pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur.
Quels problèmes peuvent survenir lors de la culture ?
La chicorée Witloof peut être sujette à certaines maladies comme le mildiou et les attaques de pucerons. Surveillez la présence de taches sur les feuilles et de déformations. Éliminez les feuilles atteintes pour contenir la propagation. Un bon drainage et une bonne aération réduisent les risques de maladies fongiques. Les limaces peuvent également causer des dommages, notamment sur les jeunes plants. Utilisez des barrières physiques ou des appâts si nécessaire.