Chicorée scarole Géante Maraîchère
Cichorium endivia géante maraichère
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Description et information : Chicorée scarole Géante Maraîchère
Usage principal et intérêt pour le jardin
La chicorée scarole Géante Maraîchère est une variété prisée pour sa capacité à produire de grandes feuilles croquantes et légèrement amères. Elle s'intègre bien dans les salades et peut être utilisée dans diverses préparations culinaires. Cultivée dans le potager, elle offre une récolte généreuse, surtout en automne. Elle est appréciée des jardiniers pour sa croissance robuste et sa résistance aux basses températures. C'est une option idéale pour diversifier les plantations de légumes-feuilles.
Description botanique
Originaire de la région méditerranéenne, la chicorée scarole Géante Maraîchère se distingue par ses larges feuilles frisées de couleur vert clair. Ses feuilles forment une rosette dense et volumineuse. La plante peut atteindre une hauteur de 30 à 40 cm. Elle est caractérisée par un cœur bien rempli, ce qui la rend attrayante pour la récolte. Les feuilles extérieures sont plus épaisses, tandis que le cœur est plus tendre. Cette variété est bien adaptée aux climats tempérés, mais elle peut également résister à des températures plus fraîches, ce qui en fait une culture polyvalente.
Plantation
La période de plantation de la chicorée scarole Géante Maraîchère s'étend du printemps à l'automne. Elle préfère un sol riche et bien drainé. Un espacement de 30 cm entre chaque plant est recommandé pour permettre un bon développement. Le semis s'effectue directement en pleine terre, en enterrant les graines à environ 1 cm de profondeur. Un arrosage régulier est nécessaire après la plantation pour favoriser la reprise. Il est conseillé d'arroser le matin pour éviter l'évaporation. Le paillage peut être utilisé pour maintenir l'humidité du sol et réduire la croissance des mauvaises herbes.
Entretien
L'entretien de la chicorée scarole Géante Maraîchère est simple. Un arrosage régulier est essentiel, surtout en période de sécheresse. La plante doit être surveillée pour prévenir l'apparition de maladies fongiques. Une fertilisation modérée, avec un engrais équilibré, peut être bénéfique au début de la croissance. La taille n'est pas nécessaire, mais il est important de retirer les feuilles jaunies pour favoriser une bonne circulation de l'air. Les pucerons peuvent être un problème, un traitement à base de savon noir est une solution efficace. L'application de compost peut enrichir le sol et soutenir la croissance.
Associations possibles
La chicorée scarole Géante Maraîchère se marie bien avec des plantes comme les carottes, les radis et les poireaux. Ces associations favorisent une bonne croissance et réduisent les risques de maladies. Les couleurs des feuilles vertes contrastent joliment avec des légumes à feuilles rouges ou pourpres, comme la betterave. Elle peut être cultivée en bordure de parcelles pour créer un effet visuel agréable. Les saisons idéales pour ces associations sont le printemps et l'automne, lorsque les conditions climatiques sont favorables.
Questions fréquentes
Quand récolter la chicorée scarole Géante Maraîchère
La récolte de la chicorée scarole Géante Maraîchère s'effectue généralement 10 à 12 semaines après le semis. Elle peut être récoltée feuille à feuille ou en coupant la rosette entière à la base. Il est préférable de récolter le matin pour profiter de la fraîcheur. La plante peut être laissée en terre jusqu'à ce qu'elle atteigne la taille désirée. Les feuilles doivent être fermes et bien formées pour assurer un goût optimal.
Comment éviter l'amertume des feuilles
Pour réduire l'amertume des feuilles, il est conseillé de blanchir la chicorée scarole en la couvrant avec un pot ou un tissu opaque une à deux semaines avant la récolte. Cela limite l'exposition à la lumière et adoucit les feuilles. Une irrigation régulière peut également aider à réduire l'amertume. Les feuilles plus jeunes sont généralement moins amères.
Quels sont les signes de maladies courantes
La chicorée scarole Géante Maraîchère peut être sujette à des maladies fongiques comme la pourriture des racines et le mildiou. Les symptômes incluent des taches brunes sur les feuilles et un flétrissement général de la plante. Une bonne circulation de l'air et un arrosage adéquat peuvent prévenir ces maladies. L'application de fongicides naturels, comme le purin d'ortie, peut être envisagée en cas d'infection.