Chicorée scarole Eminence
Cichorium endivia latifolium eminence
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Description et information : Chicorée scarole Eminence
Usage principal et intérêt pour le jardin
La chicorée scarole Eminence est appréciée pour ses feuilles croquantes et légèrement amères. Elle est souvent utilisée dans les salades, apportant une texture et une saveur distinctes. Au potagers, elle est facile à cultiver et s'adapte bien à différents types de sols. Elle contribue à la diversité des cultures potagères et peut être récoltée en fonction des besoins. Sa culture permet d'étaler les récoltes sur plusieurs semaines, ce qui est avantageux pour les jardiniers amateurs.
Description botanique
Originaire de la région méditerranéenne, la chicorée scarole Eminence fait partie de la famille des Astéracées. Elle se caractérise par des feuilles larges et frisées, de couleur vert pâle. La base des feuilles forme une rosette compacte. Sa taille moyenne atteint environ 30 cm de hauteur. Les feuilles sont tendres et se développent bien dans un environnement frais. Cette variété est connue pour sa résistance au froid, ce qui la rend adaptée aux climats tempérés. Elle peut être cultivée aussi bien en pleine terre qu'en pot.
Plantation
La période idéale pour semer la chicorée scarole Eminence s'étend de mi-avril à août. Les graines peuvent être semées directement en terre ou en pépinière. Il est important de respecter un espacement d'environ 30 cm entre les plants pour permettre un bon développement. Lors de la plantation, arrosez légèrement pour faciliter la reprise des plants. Une exposition ensoleillée est préférable, mais elle tolère une ombre légère. Veillez à maintenir le sol humide, surtout en période de sécheresse. Un paillage peut aider à conserver l'humidité et à limiter les mauvaises herbes.
Entretien
L'entretien de la chicorée scarole Eminence est relativement simple. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pendant les périodes sèches. L'ajout de compost au sol peut améliorer la croissance, mais une fertilisation excessive n'est pas nécessaire. Surveillez les feuilles pour détecter d'éventuelles attaques de limaces ou d'escargots. En cas d'infestation, des solutions naturelles peuvent être utilisées. La chicorée scarole est assez résistante aux maladies, mais une bonne rotation des cultures est recommandée pour éviter les problèmes liés aux sols fatigués.
Associations possibles
La chicorée scarole Eminence s'associe bien avec les carottes, betteraves et radis. Ces légumes-racines permettent une utilisation optimale de l'espace et favorisent une bonne santé du sol. Les couleurs vertes de la scarole contrastent agréablement avec les teintes vives de ces racines. Elle peut aussi être cultivée à proximité de plantes aromatiques comme le basilic et la coriandre. Ces associations sont bénéfiques pour repousser certains insectes nuisibles. La scarole étant une plante basse, elle peut être plantée au pied de légumes plus hauts comme les tomates.
Questions fréquentes
Quand récolter la chicorée scarole Eminence ?
La récolte de la chicorée scarole Eminence se fait généralement 8 à 12 semaines après le semis. Les feuilles doivent être bien développées mais encore tendres. Vous pouvez récolter au fur et à mesure des besoins, en coupant les feuilles extérieures en premier. Cela permet à la plante de continuer à produire. Le matin est le meilleur moment pour récolter, car les feuilles sont alors les plus croquantes.
Comment éviter l'amertume excessive des feuilles ?
L'amertume des feuilles de chicorée scarole peut être réduite en blanchissant la plante quelques jours avant la récolte. Pour ce faire, attachez les feuilles ensemble pour limiter leur exposition à la lumière. Cette technique permet d'adoucir le goût. Assurez-vous aussi d'arroser régulièrement car le stress hydrique peut accentuer l'amertume.
La chicorée scarole Eminence est-elle résistante au gel ?
La chicorée scarole Eminence tolère bien les températures fraîches et peut supporter de légères gelées. Cependant, en cas de gelées prolongées ou intenses, il est conseillé de protéger les plants avec un voile d'hivernage. Ce soin supplémentaire peut prolonger la durée de vie de la plante et assurer une meilleure récolte.