Céleri Green Sleeves
Apium graveolens green sleeves
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Description et information : Céleri Green Sleeves
Usage principal et intérêt pour le jardin
Le céleri Green Sleeves est apprécié pour ses tiges croquantes et son goût délicat. Il est principalement cultivé pour sa consommation en frais et en salade. Cette variété se distingue par sa résistance à la chaleur, ce qui la rend adaptée aux climats tempérés. Elle est idéale pour les jardiniers amateurs cherchant à diversifier leur potager avec des graines jardin. En plus d'apporter une touche croquante aux plats, elle contribue à l'équilibre nutritionnel grâce à sa faible teneur en calories.
Description botanique
Le céleri Green Sleeves est une plante bisannuelle originaire du bassin méditerranéen. Elle développe des tiges épaisses et des feuilles vert clair. Les tiges peuvent atteindre une hauteur de 40 à 60 cm. Cette variété est connue pour sa saveur douce et sa texture croquante. La plante préfère un sol riche et bien drainé. Ses racines pivotantes permettent une bonne absorption des nutriments. Elle présente une floraison discrète au cours de la deuxième année de culture, si elle n’est pas récoltée avant.
Plantation
Le céleri Green Sleeves se plante au printemps après les dernières gelées. Les semis peuvent être réalisés sous abri dès février. La transplantation en pleine terre s'effectue lorsque les plantules atteignent 10 cm. Un espacement de 30 cm entre chaque plant est recommandé pour un bon développement. Le sol doit être maintenu humide, surtout pendant la période de reprise. Un paillage peut aider à conserver l'humidité. Il est conseillé de choisir un emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Entretien
L'entretien du céleri Green Sleeves nécessite une attention régulière. L'arrosage doit être modéré mais constant pour éviter le dessèchement des tiges. La fertilisation peut être faite avec un engrais riche en azote une fois par mois. La surveillance des maladies comme la septoriose est importante. En cas d'infestation, un traitement préventif à base de bouillie bordelaise peut être appliqué. La taille des feuilles jaunissantes favorise la croissance des nouvelles pousses.
Associations possibles
Le céleri Green Sleeves s'associe bien avec les carottes et les poireaux, qui partagent des besoins similaires en termes de sol et d'arrosage. Il peut également être planté à proximité des tomates, qui bénéficient d'une protection naturelle contre certains parasites. En termes de hauteur, le céleri reste relativement bas, ce qui permet de l'associer à des plantes plus hautes comme le maïs pour optimiser l'espace dans le potager.
Questions fréquentes
Comment récolter le céleri Green Sleeves
La récolte du céleri Green Sleeves s'effectue généralement entre 90 et 120 jours après le semis. Les tiges doivent être coupées à la base avec un couteau propre. Il est préférable de récolter les tiges extérieures en premier pour permettre aux tiges internes de continuer à croître. La récolte peut se faire progressivement selon les besoins en cuisine. Veillez à ne pas endommager les racines lors de la coupe pour favoriser la repousse.
Quels sont les signes de maladies courantes
Le céleri Green Sleeves peut être affecté par la septoriose, visible par des taches brunes sur les feuilles. La rouille et le mildiou peuvent également apparaître, surtout en cas d'humidité excessive. La surveillance régulière des feuilles et des tiges permet de détecter rapidement ces symptômes. En cas d'apparition de taches ou de décoloration, un traitement fongicide peut être nécessaire. Maintenir une bonne aération autour des plants aide à prévenir ces maladies.
Comment conserver le céleri après récolte
Le céleri Green Sleeves se conserve bien au réfrigérateur, dans le bac à légumes, enveloppé dans un chiffon humide. Il peut être conservé ainsi pendant une à deux semaines. Pour une conservation plus longue, les tiges peuvent être blanchies puis congelées. Avant la congélation, il est conseillé de couper les tiges en tronçons pour faciliter leur utilisation future. Le céleri mariné est une autre option pour une conservation prolongée.