3 Plants Artichaut Vert de Laon

L'artichaut est une plante potagère de la famille des Astéracées (ou Composées) cultivée depuis l'antiquité. C'est une plante vivace qui se perpétue et fructifie d'une année sur l'autre. La variété Gros vert de Laon' se caractérise par une bonne résistance au froid. Elle produit d'abord un feuillage argenté découpé très décoratif qui trouve d'ailleurs sa place en massif dans le jardin d'ornement.

La partie comestible est en réalité un bouton floral aussi appelé capitule. Elle apparaît en cours de printemps et tout au long de l'été.

L'artichaut se cultive en toutes régions même s'il a une préférence pour les climats doux et chauds (résiste jusqu'à -5°C sans protection). Tout bon sol profond et riche en matière organique (terreau, compost, fumier décomposé) lui convient. Plantez vos plants d'artichaut à bonne distance car ils ont une croissance vigoureuse. La récolte s'effectue lorque les artichauts sont fermes et asssez jeunes car passé un certain stade, ils fleurissent et deviennent immangeables.

Les soins consistent à arroser par temps sec en été et à protéger la touffe de feuillage en cours d'hiver au moyen d'un voile de protection si nécessaire. Un pied d'artichaut produit quelques artichauts la première année puis la production augmente chaque année pendant 4 à 5 ans. Les plants reçus sont parfaitement protégés dans leur coque en plastique et sont livrés en pot de 10,5 cm. Ces jeunes plants bien enracinés ont une pousse rapide et vigoureuse. L’avantage d’un plant : pas de semis ni de repiquage !