Grande Camomille

"L'Inula helenium, plus couramment appelée grande aunée, est une plante vivace de la famille des Astéracées, prisée depuis des siècles pour ses vertus médicinales. Originaire d'Europe du Sud-Est et d'Asie occidentale, cette plante s'épanouit dans les sols humides et tempérés, atteignant parfois une hauteur de trois mètres. Ses fleurs jaune doré, rappelant celles des marguerites, ajoutent une touche vibrante au paysage estival.Traditionnellement, l'aunée est reconnue pour ses propriétés expectorantes et antiseptiques, en faisant un remède naturel prisé pour le traitement des affections bronchiques, notamment la toux et les bronchites. La racine de la plante, contenant de l'inuline, est particulièrement efficace pour apaiser les voies respiratoires et favoriser l'expulsion des mucosités. De plus, ses vertus toniques contribuent à renforcer le système immunitaire.En utilisation culinaire, bien que moins courante, la racine de l’Inula helenium était jadis incorporée dans divers plats pour ses bienfaits digestifs. Cultivée par semis ou par division des racines, la grande aunée préfère les emplacements ensoleillés et les sols bien drainés, assurant ainsi une croissance robuste et une floraison abondante. Cette plante emblématique, alliant beauté et bien-être, continue d'être un pilier de la phytothérapie moderne."