Calament - Thés de l'Aubrac
Calamintha grandiflora
Faites votre sélection
Description et information : Calaments - Thés de l'Aubrac
Usage principal et intérêt pour le jardin
Les calaments, souvent utilisés comme thés de l'Aubrac, sont prisés pour leur arôme délicat et leurs propriétés apaisantes. Ces plante vivace s'intègrent facilement dans les jardins d'herbes aromatiques. Elles attirent les pollinisateurs et enrichissent la biodiversité de votre espace vert. Leur culture est simple et leur entretien demande peu d'effort. Elles sont idéales pour créer un coin reposant au jardin.
Description botanique
Originaire des prairies et montagnes d'Europe, le calament est une plante vivace herbacée. Sa taille varie de 30 à 60 cm et il présente des feuilles ovales et dentées. En été, il se pare de petites fleurs lilas ou blanches regroupées en inflorescences. Le calament dégage une agréable odeur mentholée, surtout lors du froissement des feuilles. Cette plante est rustique et s'adapte bien aux sols bien drainés. Elle préfère les expositions ensoleillées mais supporte la mi-ombre.
Plantation
La plantation des calaments se fait idéalement au printemps ou à l'automne. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Creusez un trou légèrement plus grand que la motte. Placez la plante, comblez avec la terre, et tassez légèrement. Un arrosage de reprise est essentiel pour assurer une bonne installation. Maintenez un espacement de 30 cm entre chaque plant pour assurer un bon développement. Un paillage peut aider à conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.
Entretien
L'entretien des calaments est simple. Une taille légère au début du printemps stimule la croissance. Arrosez modérément, surtout lors des périodes sèches. Une fertilisation annuelle au printemps avec un engrais organique léger est conseillée. Surveillez l'apparition de maladies comme l'oïdium, bien que les calaments soient généralement résistants. Enlevez les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Vérifiez régulièrement l'état des feuilles pour détecter d'éventuels parasites.
Associations possibles
Les calaments se marient bien avec d'autres herbes aromatiques comme le thym ou la sauge. Leurs fleurs lilas s'accordent avec les tons roses des échinacées ou les nuances jaunes des rudbeckias. Variez les hauteurs en les associant à des plantes plus petites ou plus grandes. Leurs floraisons estivales complètent bien les massifs de Fleurs vivaces. Pour un effet naturel, combinez-les avec des graminées légères qui dansent au vent.
Questions fréquentes
Comment utiliser les calaments en cuisine
Les calaments sont souvent utilisés pour préparer des infusions, en raison de leur léger goût mentholé. Pour cela, infusez quelques feuilles dans de l'eau chaude pendant cinq à dix minutes. Vous pouvez également les ajouter à des salades pour un parfum subtil. Les feuilles fraîches s'intègrent bien aux plats de viande ou de poisson pour enrichir leur saveur. Veillez à ne pas trop chauffer les feuilles pour préserver leur arôme.
Quelle est la meilleure période pour tailler les calaments
La taille des calaments se pratique généralement au début du printemps. Cette période est idéale pour stimuler la nouvelle croissance. Coupez les tiges sèches ou abîmées près de la base. Une taille légère en été peut également encourager une deuxième floraison. Évitez de tailler trop tard dans la saison pour ne pas compromettre la floraison suivante. La taille permet aussi de maintenir une forme compacte et esthétique.
Les calaments sont-ils résistants à la sécheresse
Les calaments possèdent une certaine résistance à la sécheresse grâce à leur système racinaire profond. Cependant, ils apprécient un arrosage régulier pendant les périodes de chaleur prolongée. Un bon paillage aide à conserver l'humidité du sol. Évitez toutefois de les planter dans des zones sujettes à des sécheresses extrêmes. Leur capacité à s'adapter à des conditions moins favorables en fait des plantes robustes pour de nombreux jardins.